Las chuletas de cerdo son un alimento versátil y delicioso que puede ser el protagonista de cualquier comida. Ya sea que estés usando chuletas de lomo, de paleta o de pernil, esta receta te ayudará a prepararlas de manera que resalte su sabor natural y las deje jugosas y sabrosas.
Ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Chuletas de cerdo (lomo, paleta o pernil) | 4 unidades |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Ajo | 4 dientes, picados |
| Romero | 1 cucharada, fresco o seco |
| Jugo de limón | 2 cucharadas |
| Mantequilla | 2 cucharadas |
| Vino blanco (opcional) | 1/2 taza |
Preparación:
- Tempere las Chuletas de Cerdo: Comienza por sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de sazonar ambos lados de las chuletas.
- Prepara la Sartén: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
- Dora las Chuletas de Cerdo: Una vez que la sartén esté caliente, añade las chuletas de cerdo. Cocina cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén doradas.
- Añade los Aromáticos: Reduce el fuego a medio-bajo y añade el ajo picado y el romero a la sartén. Cocina durante unos 2 minutos, o hasta que el ajo esté dorado.
- Añade el Jugo de Limón y la Mantequilla: Añade el jugo de limón y la mantequilla a la sartén. Cocina durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita y las chuletas estén bien cubiertas con la salsa.
- Deglaze la Sartén (Opcional): Si deseas, puedes deglazar la sartén con el vino blanco. Simplemente viértelo en la sartén y raspa el fondo con una cuchara de madera para soltar cualquier trozo que se haya quedado pegado. Cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
- Sirve las Chuletas de Cerdo: Retira las chuletas de cerdo de la sartén y sírvelas inmediatamente, rociadas con la salsa que quedó en la sartén.
Esta receta de chuletas de cerdo es sencilla, pero llena de sabor. Ya sea que estés preparando chuletas de lomo, de paleta o de pernil, esta receta te permitirá disfrutar de su sabor al máximo. ¡Buen provecho!